Champagne
La regione dello Champagne si divide in 4 principali zone vitivinicole, di queste zone ho selezionato alcuni interessanti produttori.
Aube
Maison Barbichon (Gye) R.M. viticoltura Biodinamica
Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) € 46,00
Maison Calsac Etienne (Grauves) R.M. viticoltura biologica
L’èchappèe Belle extra brut (100% chardonnay) € 55,00
Maison Erick Schreiber (Courteron) R.M.
Champagne Biodinamique Brut (100% Pinot Noir) € 75,00
Maison La Borderie (Bar su Seine) R.M. viticoltura tradizionale
De Quoi Te Meles Tu? Extra brut (100% pinot nero) € 95,00
Trois Contrées Brut (23% Chard. 70% P.Nero 7% P. Bianco) € 74,00
Maison Pierre Legras Chouilly
Champagne “Orior” Brut (86% Chardonnay, 7% Pinot Noir, 7% Meunier) € 50,00
Maison Secoundé-Simon (Ambonny) R.M.
Champagne Gran Cru couvéè Nicolas (10% chard. 90% P.N.) € 48,00
Cote de Blanc
Maison Bolieu Bassuet
Champagne “Pepin de Vigne” Brut (70% Chardonnay, 30% Meunier) € 60,00
Maison Demiere-Ansiot (Oger) N.M. vinificazione trad.
Champagne Grand Cru blancs de blanc (100% Chardonnay) € 52,00
Maison Domaine Lagille (Savigny) N.M. vinificazione trad.
Champagne L’inattendue (100% Pinot Meunier) € 52,00
Maison Guy Charlemagne (Mensil-sur-Oger)
Champagne Blanc de Blancs Brut (100% Chardonnay,) € 70,00
Maison Veuve Fourny e Fils (Vertus) N.M. vinificazione trad.
Champagne Grand Reserve (80% Chardonnay 20% P.N.) € 52,00
Montagna di Reims
Maison Apollonis-Michel Loriot (Festigny) R.M. vinificazione trad.
Palmyre Brut nature (35% Chardonnay 65% meunier) € 51,00
Thèodorine Brut Rosé (30% Chard. 35% P.N. 35% meunier) € 49,00
Maison Boizel (Epernay) R.M. viticoltura biologica
Blanc de Blanc (100% chardonnay) € 50,00
Brut Réserve (30% chardonnay, 55% P.nero, 15% P.meunier) € 47,00
Brut Rosè (20% chardonnay, 50% P.nero, 30% P.meunier) € 57,00
Gran Vintage 2008 (50%chard. 40%P. nero 10%P. meunier) € 95,00
Joyau de France Milesimato 2007 (65% pinot nero 35%chard) € 160,00
Maison Bollinger R.M. viticultura tradizionale
Brut Special Couvèe (p.nero 60% P. Meunier 15% chard.0 25%) € 50,00
Maison Bruno Paillard N.M. viticultura tradizionale
Couvée 72 (p.nero 45%, chardonnay 33%, Meunier 22%) € 86,00
Blanc de Blancs Gran Cru (chardonnay 100%) € 84,00
Maison Lallier (Epernay) R.M.
Gran Rosè Gran Crus (65% p.nero, 35% chardonnay) € 55,00
R.016 Brut (44% chardonnay, 56%p.nero) € 46,00
Maison Nicolas Maillart (Ecueil) N.M. vinificazione tradizionale.
Champagne Premier Cru Brut (16% chard 78% p.nero 6% Meun) € 56,00
Maison Monmathre R.M. viticultura tradizionale
Secret de Famille Premier cru (p.nero 40 % chard. 60%) € 68,00
Maison Paul Clouet (Bouzy) R.M. vinificazione tradizionale.
Champagne Grand Cru Brut (20% chardonnay 80% p.nero) € 56,00
Valle della Marna
Maison de Venoge (Epernay) R.M.
Champagne Cordon bleu Brut (30% Chard. 35% P.N. 35% me) € 63,00
Maison Mandois N.M. viticultura tradizionale
Victor Brut 2012 (chardonnay 100%) € 78,00
Origine Brut (chardonnay 40% pinot nero 30% pinot meunier 30%) € 58,00
Rosè Grande Reserve (p,nero 60% chardonnay 30% vin rouge 10%) € 50,00
Maison Louis Roederer (Reins) R.M. viticultura tradizionale
Theophile (p.nero 33 % chardonnay 33% P.Meounier 33%) € 52,00
Maison Mouzon Leroux & Fils (Verzy) N.M. Viticoltura tradizionale
Champagne Extra Brut Grand Réserve (p.nero 70% chard. 30%) € 65,00
Et sans ciel? (60% p.nero 35% chard 5 p.meunier) € 56,00
Maison Perrier – Jouet N.M. viticultura tradizionale
Belle Epoque 2004 (p.nero 45% P. Meunier 5% chard.50%) € 265,00
Cremant
Cremant de Borgogne ‘Coquard’ Brut
Jean Francois Coquard € 23,00
Cremant de Loire Brut nature 2017
Yves Lambert € 36,00