Champagne
La regione dello Champagne si divide in 4 principali zone vitivinicole, di queste zone ho selezionato alcuni interessanti produttori.
Aube
Maison Barbichon (Gye) R.M. viticoltura Biodinamica
Blanc de Blancs (100% Chardonnay) € 46,00
Maison Calsac Etienne (Grauves) R.M. viticoltura biologica
L’èchappèe Belle extra brut (100% chardonnay) € 55,00
Maison Erick Schreiber (Courteron) R.M.
Biodinamique Brut (100% Pinot Noir) € 75,00
Maison La Borderie (Bar su Seine) R.M. viticoltura tradizionale
De Quoi Te Meles Tu? Extra brut (100% pinot nero) € 95,00
Trois Contrées Brut (23% Chard. 70% P.Nero 7% P. Bianco) € 74,00
Maison Morel Père & Fils (Les Riceis) R.M.
Brut Reserve (90% p. noire 10% chard.) € 64,00
Maison Secoundé-Simon (Ambonny) R.M.
Gran Cru couvéè ‘Nuance’ (100% P.N.) € 65,00
Cote de Blanc
Maison Bolieu Bassuet
“Pepin de Vigne” Brut (70% Chardonnay, 30% Meunier) € 60,00
Maison Colin Champagne (Vertus) R.M.
‘Castille’ premier cru blanc de blancs brut (100% chard.) € 88,00
Maison Guy Charlemagne (Mensil-sur-Oger)
Blanc de Blancs Brut (100% Chardonnay,) € 85,00
Maison Doiard-Mahè (Vertus) R.M.
Hommage Bleau # 1 (100% chard.) € 74,00
Montagna di Reims
Maison A. Bergère (Epernay) R.M.
Origine Brut ( 70% chardonnay, 20% p. nero, 10% p. meunier) € 54,00
Maison Apollonis-Michel Loriot (Festigny) R.M. vinificazione trad.
Palmyre Brut nature (35% Chardonnay 65% meunier) € 51,00
Thèodorine Brut Rosé (30% Chard. 35% P.N. 35% meunier) € 49,00
Maison Boizel (Epernay) R.M. viticoltura biologica
Blanc de Blanc (100% chardonnay) € 50,00
Joyau de France Milesimato 2007 (65% pinot nero 35%chard) € 160,00
Maison Bruno Paillard N.M. viticultura tradizionale
Premier Couvée (p.nero 45%, chardonnay 33%, Meunier 22%) € 82,00
Maison Goulin Roualet (Sacy) R.M.
Carte Noire Premier Cru(45% p.n. 45% p. Meunier 10% chard.) € 48,00
Maison Lallier (Epernay) R.M.
Blanc de Noirs (100% p. nero) € 62,00
Rèflexion R.019 (55% p.nero 45% chardonnay) € 52,00
Maison Monmathre R.M. viticultura tradizionale
Secret de Famille Premier cru (P.Nero 40 % Chard. 60%) € 55,00
Maison Paul Clouet (Bouzy) R.M. vinificazione tradizionale.
Grand Cru Brut (20% chardonnay 80% p.nero) € 56,00
Valle della Marna
Maison Calude Michez (Boursault) R.M.
selection blanc de blancs (100% Chard.) € 53,00
Nature Brut (30% chard. 50% p. menier 20%p.n.) € 52,00
Maison Crété Chamberlin (Moussy) R.M.
C D B premier cru millesimato 2017 (100% Chard.) € 85,00
Champagne 16-83 Brut (70% chard. 30% p. menier) € 70,00
Maison De Venoge (Epernay) R.M.
Cordon bleu Brut (30% Chard. 35% P.N. 35% P.me) € 57,00
Maison Domaine Lagille (treslon) R.M.
L’inattenduè brut ( 100% P. Meunier) € 75,00
Maison Gosset (Epernay) R.M.
Extra Brut (32% Chard. 45% P.N. 23% P.me) € 50,00
Maison Mandois N.M. viticultura tradizionale
Origine Brut (chardonnay 40% pinot nero 30% pinot meunier 30%) € 58,00
Maison Mouzon Leroux & Fils (Verzy) N.M. Viticoltura tradizionale
Extra Brut Grand Réserve (p.nero 70% chard. 30%) € 65,00
Et sans ciel? (60% p.nero 3blanc de Blancs5% chard 5 p.meunier) € 56,00
Maison Perrier – Jouet N.M. viticultura tradizionale
Belle Epoque 2004 (p.nero 45% P. Meunier 5% chard.50%) € 265,00
Cremant
Cremant de Borgogne ‘Coquard’ Brut
Jean Francois Coquard € 23,00
Cremant de Loire Brut nature 2017
Armaund Lambert € 36,00