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Antipasti
Sei piccoli bocconi di mare (1,2,4,7,8,11,14) € 18,00
Crudo di mare del Campazzo (2,4,14) € 22,00
Gamberoni al salto con verdure al curry (1,2) € 16,00
Cappe sante alla piastra con vellutata di patate, broccoli e tartufo nero (14) € 18,00
Crostini, burrata Puglia ed alici del Cantabrico (1,4,7) € 12,00
Ostriche Fine de Claire Bretagna Marennes-Oléron (14) 1- 6- 12 € 3- 16- 30
Tonno, capperi, olive e sesamo tostato (4,11) € 16,00
Frittellina di baccalà mantecato (1,4,7,8,) pz. € 3,00
Primi piatti
Strigoli, ricciola, pesto al basilico ed oliva disidratata (1,4,8) € 13,00
Calamarata al bronzo ai frutti di mare (1,2,4,14) € 12,00
Spaghetto, peperoni e gambero rosso all’arancia (1,2,7) € 14,00
Tortello di ricotta mista, baccalà ed alga wakame (1,3,4,7) € 12,00
Gnocchetti di patate in fonduta di parmigiano e gamberi mazzancolle dell’atlantico (1,2,3,7) € 13,00
Secondi piatti
Baccalà, gunciale e brodo dashi ai funghi porcini (4) € 18,00
Bistecca di pesce spada ai ferri al timo e maggiorana (4) € 18,00
Il nido dell’albatros (1,4) € 18,00
Filetto di branzino Levantina Fish, nido di Kataifi e verdure brasate
Il Rombo (2,4,) € 18,00
Braciola di rombo, bisque di crostacei e verdure ripassate
Gran gratinato misto al forno con crostacei ( 1,2,3,4,7,8,14) € 28,00
Frittura mista di paranza (1,2,4,14) € 15,00
Contorni del giorno € 4,00
Alternative al pesce
Battuta al coltello con tartufo nero estivo € 16,00
Funghi porcini fritti (1,3) € 10,00
Tortellini di Castelfranco Emilia, vellutata si patate e tartufo nero estivo (1,3,7) € 20,00
Garganello al ragù d’anatra e bacche di sishuan (1,3,7) € 14,00
Tagliatelle ai porcini freschi ( 1,3,7) € 11,00
Tagliata di manzo alle erbette fresche € 18,00
Servizio € 3,00
Dolci da € 6,00
Acqua Filette naturale e frizzante € 4,00
Acqua San Pellegrino e Panna € 3,00
Acqua TAO naturale e frizzante € 6,00
Caffè espresso € 1,50
Amari da € 3,00